I’m Back!

Salmone

Eccomi tornata!!!!! Dopo un mese d'Africa, ricco di profumi, spezie, nuovi odori, sorrisi, tramonti, deserto e mare, sono di nuovo fra voi, pronta a saziarvi con le mie ricette ed i miei racconti........! Mi siete mancati!!!!  

Curry di pesce a modo mio

curry di pesce

  Ho tante ricette in stand by che devo postarvi, questa sera mi ero ripromessa di farvi il resoconto almeno delle ultime 48 ore! Poi seduta qui in cucina verso le 18.00...una voglia improvvisa! Curry di pesce! E come lo faccio? Cos' ho ancora in casa? Parto con la missione svaligiare il frigorifero ed il freezer ...

Salmone al cubo

Salmone al cubo

  Ecco una ricettina facile e con un presentazione molto carina. Potete usarla sia come antipasto, o piccola entrée, modificandone le quantità diventerà un buon secondo. Vi avevo detto di comperare un bel salmone fresco ricordate? Ecco cosa vi servirà: Un filetto di salmone freschissimo più o meno 600 gr semi di papavero 2 cucchiaini semi di zucca 2 cucchiaini polvere di mandorle ...

Pesce in arrivo!

Scusatemi, non sono sparita, ma il lavoro in questi giorni mi stà assorbendo troppo!!!!!! O forse sono le ore che passo in macchina per gli infiniti chilometri da percorrere che mi sfiancano..... Stasera però mi dedicherò solo a voi, postandovi qualche ricettina di pesce interessante! Mi metto subito a lavoro, e se qualcuno vuole organizzarsi per il ...

Spaghettoni Felicetti con zucchine, tonno e limone

  Oggi vi posterò una ricetta tanto semplice quanto buona! La bontà stà sicuramente nella scelta di un'ottima materia prima. Per la pasta io metto sicuramente tra i primi posti l'azienda Felicetti, che con i suoi Monograno delizia ormai da tempo il mio (e non solo), palato. Ecco una descrizione dello Spaghettone..... “Lo Spaghettone è il formato che più ...

Per….Bacco che domenica!

Ho cercato in rete un posticino carino dove poter pranzare nel verde, per scappare dalla città per qualche ora, e magari dove poter anche bere del buon vino, nella Provincia di Pavia, mi sono imbattuta in questo piccolo agriturismo, dal nome invitante! Prenotazione fatta per le 13.00, per evitare di perdersi siamo partiti un pò prima ...

Il Re del Cioccolato….gnammy!!

Avevo promesso ad Edoardo (mio figlio), che lo avrei portato dal Re del Cioccolato...Ernst Knam, stavo già rimandando da qualche giorno, così oggi, ho fatto la brava mammina e siamo andati. Parlavo di Knam in tempi non sospetti, prima della sua trasmissione televisiva, quando ancora qualcuno si permetteva di chiedermi chi fosse! Avevo conosciuto la sua ...

Torta di platani con formaggio

Ieri durante il mio giro al market africano di Sesto San Giovanni, ho comperato anche dei Platani, mi sembravano particolarmente belli, ma non ho proprio voglia friggere!!!!! Eccomi quindi a proporvi una torta, che io ho fatto in realtà in tortini, con platani e formaggio, molto veloce, e facilmente replicabile, mi piace perché si può mangiare ...

Cheesecake…..Macarons!

Era un pò che volevo farli, ed oggi mi sembrava proprio la giornata giusta! Ne ho fatti anche di salati che onestamente amo di più, vi posterò anche per quelli qualche ricettina. I macarons, da dolci praticamente sconosciuti alla maggior parte del popolo italiano hanno ormai spopolato anche nel nostro paese, con l'arrivo di  Ladurée, e ...

Strozzapreti con guanciale pomodorini e parmigiano

Eccomi dopo due giorni di intensa cucina, preparando una cena per 600 persone non sono riuscita a postarvi nulla, mi rifarò questa sera spero, con una ricetta super facile ma così gustosa che non potrete più farne a meno. Ho voluto farmi una coccola, cucinare senza troppi fronzoli, senza pensare alla dieta, ma solo al gusto ...