Archivi categoria: Dolci e dessert

Il Re del Cioccolato….gnammy!!

Avevo promesso ad Edoardo (mio figlio), che lo avrei portato dal Re del Cioccolato...Ernst Knam, stavo già rimandando da qualche giorno, così oggi, ho fatto la brava mammina e siamo andati. Parlavo di Knam in tempi non sospetti, prima della sua trasmissione televisiva, quando ancora qualcuno si permetteva di chiedermi chi fosse! Avevo conosciuto la sua ...

Torta di platani con formaggio

Ieri durante il mio giro al market africano di Sesto San Giovanni, ho comperato anche dei Platani, mi sembravano particolarmente belli, ma non ho proprio voglia friggere!!!!! Eccomi quindi a proporvi una torta, che io ho fatto in realtà in tortini, con platani e formaggio, molto veloce, e facilmente replicabile, mi piace perché si può mangiare ...

Cheesecake…..Macarons!

Era un pò che volevo farli, ed oggi mi sembrava proprio la giornata giusta! Ne ho fatti anche di salati che onestamente amo di più, vi posterò anche per quelli qualche ricettina. I macarons, da dolci praticamente sconosciuti alla maggior parte del popolo italiano hanno ormai spopolato anche nel nostro paese, con l'arrivo di  Ladurée, e ...

Muffin con gocce al cioccolato

Questi sono sempre buoni, a colazione, a merenda, dopo cena, magari con un crema inglese calda....! Ve li posto oggi che è domenica e magari avete un pochino più di tempo per realizzarli. 210g  di farina 200g di zucchero 1 bustina di lievito 3 uova grandi 75ml di latte 75ml di panna liquida 130gr di burro fuso 160 gr di gocce di cioccolato 1 pizzico ...

Adorati Pancakes

Oggi vi posterò una ricettina facile facile, che io adoro, i pancakes mi piaccioni in tutti i modi, sia con condimento dolce che salato, ecco perché li preparo con poco zucchero. Sono ottimi con il classico sciroppo d'acero, ma speciali con mela, cannella e sciroppo d'acero. Potete prepararli anche all'ultimo minuto e con un pò di fantasia ...

Bon Bon al cocco

  Dopo aver preparato il tiramisù al cocco, avevo messo da parte quello bagnato di latte e mi è venuto in mente di riutilizzarlo per dei classici e buonissimi bob bon. Mi dispiace, uno tira l'altro!!!!! Sono velocissimi da preparare, si possono creare molte versioni diverse, ecco quella che ho realizzato io. Cosa serve? 50 gr di cioccolato fondente 150 gr ...

Tiramisù al cocco e zafferano

  Oggi tocca ai dolci, devo essere onesta, è tutto il giorno che produco!!!!! Il tiramisù, nella versione originale, rimane uno dei miei dolci preferirti, ma non so perché, è anche un dolce che non faccio mai. Oggi mi è venuta voglia ed ovviamente ho provato a farne una versione alternativa. devo dire niente male! Ecco cosa ho ...

Crostata di frutta

crostata di ananas

Oggi ho proprio voglia di una bella crostata di frutta! Ma non le solite fragole, ho pensato a kiwi ed ananas. La spesa non l'ho fatta io, ho chiesto un favore, e purtroppo visto che non ho dato alcuna indicazione sulla maturazione della frutta che mi serviva, mi sono arrivati kiwi durissimiiiiiiii!!! e non posso certo lamentarmi..... Help ...

Carrots Cake Gluten Free

carrots cake gluten free

Su gentile richiesta di un affezionato cliente, mi trovo a preparare una Carrots Cake senza glutine, e perché non condividere la ricetta con voi? Ingredienti: 1 confezione di preparato per torta margherita  Pedon (lo trovate in farmacia o negozi specializzati) 3 uova 125 gr di burro 4 cucchiai di latte 270 gr di carote 120 gr di noci pecan (io ho usato ...