Archivi categoria: Ricette

Muffin con gocce al cioccolato

Questi sono sempre buoni, a colazione, a merenda, dopo cena, magari con un crema inglese calda....! Ve li posto oggi che è domenica e magari avete un pochino più di tempo per realizzarli. 210g  di farina 200g di zucchero 1 bustina di lievito 3 uova grandi 75ml di latte 75ml di panna liquida 130gr di burro fuso 160 gr di gocce di cioccolato 1 pizzico ...

Adorati Pancakes

Oggi vi posterò una ricettina facile facile, che io adoro, i pancakes mi piaccioni in tutti i modi, sia con condimento dolce che salato, ecco perché li preparo con poco zucchero. Sono ottimi con il classico sciroppo d'acero, ma speciali con mela, cannella e sciroppo d'acero. Potete prepararli anche all'ultimo minuto e con un pò di fantasia ...

Prosciutto di Pollo alle Erbe…finalmente!

C'e l'ho fatta, eccolo qui, ve lo avevo promesso e puntuale ve lo posto. Il prosciutto rientra tra le cose del "faccio tutto da sola e tutto in casa", è veramente semplice da preparare, e può essere un buon inizio per preparazioni più complesse, compresa la bresaola, che sarà il prossimo affettato che vi presenterò..... Bando alle ...

Bon Bon al cocco

  Dopo aver preparato il tiramisù al cocco, avevo messo da parte quello bagnato di latte e mi è venuto in mente di riutilizzarlo per dei classici e buonissimi bob bon. Mi dispiace, uno tira l'altro!!!!! Sono velocissimi da preparare, si possono creare molte versioni diverse, ecco quella che ho realizzato io. Cosa serve? 50 gr di cioccolato fondente 150 gr ...

Tiramisù al cocco e zafferano

  Oggi tocca ai dolci, devo essere onesta, è tutto il giorno che produco!!!!! Il tiramisù, nella versione originale, rimane uno dei miei dolci preferirti, ma non so perché, è anche un dolce che non faccio mai. Oggi mi è venuta voglia ed ovviamente ho provato a farne una versione alternativa. devo dire niente male! Ecco cosa ho ...

Cake di zucchine, prosciutto e formaggio

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Dopo aver preparato questa cake sia sabato che oggi per il corso di Brunch, mi è venuta voglia di prepararla anche per casa, ed ovviamente condivido con voi la ricetta, velocissima e gustosissima. Nel caso voleste sostituire qualche ingrediente, es. peperoni al posto delle zucchine, ricordatevi di mantenere la stessa proporzione, solido/liquido. Ingredienti 260  gr di farina ...

Polipetti croccanti, con ricotta fatta in casa ed olio al prezzemolo piccante

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Premettendo che sono in una fase di "faccio tutto da sola!", ho deciso di fare la ricotta, parto da qui, poi passo ad una formaggella fresca e per la prossima settimana voglio iniziare con un formaggio stagionato tre settimane! Posso farcela.... Detto questo, ieri al supermercato ho trovato dei polipetti che mi sembravano molto belli, e ...

Pacchettini di carta di riso con verdure e ricotta

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  Buongiorno a tutti, partendo dal presupposto che in casa mia non mancano mai i fogli di carta di riso, di ogni dimensione e forma, (quelli per fare gli involtini primavera per intenderci), oggi ho fatto questi pacchettini velocissimi e molto gustosi. Li preparo spesso, ed onestamente lo faccio con quel che c'è in frigorifero, si possono ...

Crostata di frutta

crostata di ananas

Oggi ho proprio voglia di una bella crostata di frutta! Ma non le solite fragole, ho pensato a kiwi ed ananas. La spesa non l'ho fatta io, ho chiesto un favore, e purtroppo visto che non ho dato alcuna indicazione sulla maturazione della frutta che mi serviva, mi sono arrivati kiwi durissimiiiiiiii!!! e non posso certo lamentarmi..... Help ...

Petto d’anatra, con risotto cremoso allo zafferano

petto d

  Cosa abbiamo oggi in casa? Io non molto, domani credo che dovrò schizzare all'Esselunga se voglio continuare a nutrirmi!!!!! Ho trovato però nel freezer, un bel petto d'anatra, il riso non manca mai, lo zafferano idem! e quindi....ecco cosa vi propongo. Ingredienti: 1 petto d'anatra 100 gr di riso Carnaroli 1 bustina di zafferano il succo di un'arancia qualche bicchiere di brodo ...